后勤服务总公司全面提升食堂管理的执行力和竞争力

重实效  求特色  谋发展

后勤服务总公司全面提升食堂管理的执行力和竞争力

本学期，中南分校学生食堂在指导思想上坚决贯彻落实总裁提出的“办学生满意食堂”，“一切为了我们的服务对象，为了我们的一切服务对象”的宗旨，全面提升食堂管理的执行力和竞争力。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，勤俭节约是中华民族的传统美德。本学期，各食堂如何在控制成本上下功夫，在保证质量和提高服务水平的前提下，想方设法控制费用，节能降耗，是摆在每一位食堂经理面前的一道难题。一食堂在员工没有增加，管理成本与同期持平的基础上，能耗较去年同期有所下降，这是细节管理、精细经营带来的真正效益。二食堂在规范化管理中，强化经营指标，将指标任务分解细化，落实到每个人的身上，工作开展得红红火火，从规范化管理中尝到了甜头。三食堂注重树立品牌经营理念--“勤俭节约，爱岗敬业，服务师生，增创效益”，并细化落实，近段时间以来，在师生进餐人数减少的情况下，日收益较去年同期有所增加，服务管理初见成效。四食堂厉行节俭，抓细节管理，控制燃料和原材料的消耗成本，可谓“经营有方，持家有道”。

四个食堂为实现“和谐后勤，科技后勤，诚信后勤，开放后勤”的发展目标与工作任务，不懈地经营着，努力着，以达到“师生满意，领导放心”的最终目的。各食堂相互之间的学习、借鉴、比拼，有力地促进了饮食服务部2009年规范管理年工作的胜利展开，使饮食服务部各项工作逐步迈入规范化管理的轨道。