后勤服务总公司千方百计稳定食堂饭菜价格

   本网讯（宣传员 王锐 陈琳 曾军 报道）“无论物价怎么涨，食堂经营的饭菜价格不涨，份量不减。”新学期开始，为办好“学生满意食堂”，给广大师生提供安全、卫生、物美、价廉的就餐环境，后勤服务总公司饮食部各食堂多举措保障饭菜价格稳定，并加强管理，杜绝食堂各窗口收取现金。  

   当前，物价居高不下，上涨较快，特别是农副产品从每月采购市场调价比较来看，2008年与2010年相比上涨幅度达30%，食堂压力越来越大。根据广信科教集团有限公司与武科大中南分校领导有关指示精神，务必稳定食堂饭菜价格。为此，后勤公司召集饮食部四个食堂有关负责人统一认识，始终以办“学生满意食堂”为服务宗旨，明确要求，千方百计稳定食堂饭菜价格。

   为落实食堂菜价稳定工作，饮食部各食堂采取系列措施积极应对物价上涨压力。一是各食堂每日保障高中低档菜品结构与供应数量，如三食堂确保每餐4个0.5元的低价菜，米饭确保0.2元每两的亏本价敞开供应，档口绝不允许单方面提价，保证每餐免费汤的数量和供应。二是为减轻经营压力，各食堂内部挖潜，减员增效，降低成本。如：一食堂提出提倡一专多能，精干高效；二食堂有针对性组织采购工作，不断改善进餐环境，吸引学生就餐；四食堂严抓内部管理，杜绝浪费，杜绝长流水、长明灯现象；成本控制进班组，人人有指标。三是各食堂严格按照食堂操作规范，狠抓饭菜安全卫生，确保服务态度，积极听取师生对食堂工作的建议与意见，热心解答学生在进餐中所遇到的问题。

   同时，为进一步规范与科学管理，保障广大师生身体健康，后勤饮食部各食堂在保障饭菜价格稳定的同时，加强管理，杜绝食堂各窗口收取现金。后勤公司采取系列措施，并发动广大师生员工共同抓好此项工作。一是后勤公司事前开会通知。要求食堂自营及档口（暂不包括食堂内非餐饮档口，及食堂外部档口）严禁收取现金，只能以刷卡消费。如有违反，将对其档口进行经济处罚，同时食堂经理承担管理责任将进行同罚；二是告知广大师生。呼吁全校师生在食堂自营及档口进餐消费时，自觉刷卡。如未办理校园一卡通，可到食堂小卖部，购买临时卡使用；三是后勤财务部一卡通服务中心推出临时卡，为大家提供方便；四是后勤公司欢迎广大师生员工监督、举报。如提供在食堂内员工收现金的详细证据（视频与拍照），一经核实，将给予200元现金奖励，举报电话为81652803/81652918。五是公司内部成立巡查小组。分组每天对各食堂进行巡查，监督；六是广泛宣传。通过集团与学校网站、报纸、短信平台、宣传栏等广而告知与宣传。

   各食堂以科学管理、技术创新、深挖内潜、节能降耗的经营思路出成绩；以从细、从严、从俭的工作作风做好内部管理，降本增效。2011年，后勤公司各食堂确保安全生产，确保饭菜质量不变与价格平稳，提高服务意识，办师生满意食堂，为学校的稳定和发展提供着有力的后勤保障。（完）